Производитель: ATESY (Россия)
Модель: Гольфстрим-2М-2
Производительность шт/ч: 300
Габаритные размеры, мм: 970х505х550
Мощность, кВт: 7,8
Напряжение, В: 220
Вес нетто, кг: 15
Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие “АТЕСИ” производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:
1. Фритюрная ванна.
2. Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
3. Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
4. Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.
Модель “Гольфстрим-2М” способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.
Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.
Особенности:
• Пончиковый аппарат выполнен из нержавеющей стали;
• Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла;
• Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну;
• Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали;
• Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C;
• Объем ванны – 23 л;
• Объем дозатора – 6л;
• Объем фритюра – 13 л;
• В «Гольфстрим – 2» независимое включение 2-х блоков нагрева;
• Нагрев до рабочей температуры (190 °С) за 25минут;
• Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции – от жидкого до достаточно густого;
• В комплекте поставляется кулинарный пинцет.