Производитель: UNOX (Италия)
Модель: XEBC-10EU-E1RM
Мощность, кВт: 14.9
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 260
Управление: Сенсорное
Тип гастроемкости: 600х400
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры, мм: 860x967x1163
Масса, кг: 136
Конвекционная печь UNOX XEBC-10EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
В любой модификации серии BakerTop пекарная камера выполнена из нержавеющей стали высокого класса. Очистка камеры упрощается из-за закругленных углов внутри печи, а так же благодаря легкосъемным боковым направляющим.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE – позволяет полностью управлять всеми процессами печи. Управление с помощью этой панели не требует специального обучения, все происходит легко, наглядно и необычайно просто.
Protek.SAFE – уникальная система безопасности, благодаря которой внешняя часть поверхности печи не нагревается.
Air.Maxi – инновационная система внутренней циркуляции воздуха внутри камеры, оптимизированной благодаря высокоскоростным вентиляторам, которые равномерно распределяют потоки нагретого воздуха. Вследствие работы такой системы на всех противнях продукты пропекаются равномерно, не только на разных уровнях печной камеры, но и в любой точке каждого противня.
Steam.Maxi – удивительная функция, позволяющая быстрое приготовление, за счет очень быстрого насыщения паром пекарной камеры.
DRY.Maxi – данная функция позволяет образоваться на выпечке хрустящей корочке, но при этом внутренняя структура выпечки остается однородной.
Особенности:
Программируемый (256 программ по 9 шагов).
4 скорости вентилятора + 4 импульсных режима.
Инжекторное увлажнение (шаг 10 %).
Расстояние между уровнями, мм: 80.
Режим “Дельта Т”.
Компьютерная LCD-панель типа ONE.
Одноточечный термощуп.
Автомойка.
Система автодиагностики.
